“Rz”: Rzeź restauracji. Zyskały tylko wielkie sieci
Mało który sektor oberwał tak mocno. Pandemia cofnęła gastronomię pod względem liczby lokali do 2009 r., zaś jeśli chodzi o wartość rynku – do 2016 r. Nic nie wskazuje, by sytuacja miała się poprawiać – pisze poniedziałkowa “Rzeczpospolita”. “W dwa lata pandemii gastronomia zaliczyła gigantyczny spadek, tak sprzedaży, jak i liczby lokali” – wynika z raportu firmy GfK, który „Rzeczpospolita” poznała jako pierwsza. Jak pisze gazeta, firma nie publikowała go przed rokiem, […]