BIG InfoMonitor: długi gastronomii wzrosły po pandemii do ponad 754 mln zł
Zaległości branży gastronomicznej wzrosły po pandemii i przekroczyły 754 mln zł. Rekordzistą, z ponad 47 mln zł długu, jest restaurator z Dolnego Śląska – wynika z danych Rejestru Dłużników BIG InfoMonitor. Eksperci zwrócili uwagę, że jest coraz mniej chętnych do stołowania się na mieście. Z badania „Inflacja i wojna w Ukrainie a budżety domowe Polaków” zrealizowanego przez Quality Watch dla Rejestru Dłużników BIG InfoMonitor wynika, że w grupie osób korzystających […]
Obniżenie VAT pomoże branży gastronomicznej?
Już wcześniej Izba Gospodarcza Gastronomii Polskiej ponawiała do rządu apele o obniżenie VAT na usługi oraz produkty gastronomiczne i cateringowe. Petycja w tej sprawie wysłana we wrześniu ub.r. została jednak oceniona negatywnie przez Ministerstwo Finansów, które zwróciło uwagę na fakt, że opodatkowanie tego samego produktu (jak np. butelka wody mineralnej) różniłoby się w restauracjach i handlu detalicznym. Obecnie jednak pomysł wrócił do Sejmu, o czym w dużej mierze zadecydowała katastrofalna sytuacja w tym […]
“Rz”: Rzeź restauracji. Zyskały tylko wielkie sieci
Mało który sektor oberwał tak mocno. Pandemia cofnęła gastronomię pod względem liczby lokali do 2009 r., zaś jeśli chodzi o wartość rynku – do 2016 r. Nic nie wskazuje, by sytuacja miała się poprawiać – pisze poniedziałkowa “Rzeczpospolita”. “W dwa lata pandemii gastronomia zaliczyła gigantyczny spadek, tak sprzedaży, jak i liczby lokali” – wynika z raportu firmy GfK, który „Rzeczpospolita” poznała jako pierwsza. Jak pisze gazeta, firma nie publikowała go przed rokiem, […]
Gastronomia i browary pełne optymizmu. Wkrótce kolejne otwarcie w branży
Branża piwna liże rany Gastronomia i browarnictwo to branże, które wyjątkowo ucierpiały w czasie pandemii. Liczne ograniczenia, przede wszystkim zamknięcie restauracji czy pubów, sprawiły, że konsumpcja piwa w lokalach gastronomicznych w ubiegłym roku spadła w Europie o 53 mln hektolitrów, czyli o 42 proc. w porównaniu z 2019 r. W Polsce skala spadku była podobna. Jeśli chodzi o sprzedaż piwa w handlu, to w czasie pandemii spadek wyniósł 2,1 proc. (67,4 mln litrów). […]
